Ao se lidar com a conservação de produtos perecíveis, não há espaços para erros e oscilações de temperatura. É por isso que câmaras frias proporcionam um controle superior da temperatura interna.
Esse controle pode ser feito através de controladores digitais, localizados no quadro elétrico do equipamento. Por meio desses dispositivos é possível monitorar de forma remota em um aplicativo de celular todas as variáveis que controlam a temperatura e outros processos como os intervalos de degelo, duração do degelo e ventilação.